调味的问题`

花椒粉 盐 姜粉 胡椒粉 鸡精~~再加点麻辣酱~

首先看你怎么做，是清真的还是川味。前者放花椒粉 盐 白糖（提鲜的） 姜粉 胡椒粉 鸡精 加点麻辣酱 要爆炒。后者在前者的基础上加点豆瓣酱就好拉，这样可以色香味具全

把肉丝加入你喜欢的调料，一股加入盐胡椒鸡精干淀粉拌匀淹好备用，也可加些酱油。
把切好的青椒丝放入开水中烫一下捞出备用。
锅中放油，要热锅冷油，加入肉丝爆炒变色即可加入青椒丝，加入少量盐味精翻炒均匀就可出锅。